Saké Japonais

Qu’est-ce que le Nihonshu ? Comment déguster le vin de riz japonais ? Est-ce vraiment un spiritueux ? Ici tous les articles sont signés par votre Saké Sommelière Chloé !

Umeshu
Saké Japonais

Le goût de l’Umeshu

L’umeshu est une boisson japonaise à base d’ume. « Shu » signifie alcool et « ume » est le fruit. Mais quel fruit ? L’ume est entre une prune

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Umami
Gastronomie

Umami, Umami

L’umami est aujourd’hui reconnu comme étant le 5 ème goût. Pourtant il est encore méconnu. Focus sur cette saveur que l’on retrouve dans le saké

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Nigori saké
Saké Japonais

Le goût du saké japonais

Le saké japonais est une boisson ancestrale Japonaise. On l’appelle Nihonshu ce qui signifie littéralement « Alcool du Japon ». C’est la boisson nationale Japonaise. On pense

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Mio Sparkling
Saké Japonais

Bulles Japonaises

Dans le monde des mots fléchés, bulles japonaises est synonyme de manga… Mais ici, je ne vais pas parler d’animation mais bien de vraies bulles…

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Mastication du riz pour la fabrication d'un saké ancestral
Saké Japonais

Le premier saké

Le saké d’aujourd’hui n’a rien à voir avec le saké d’hier. 2000 ans d’histoire ont su transformer cette boisson. On peut dire la même chose

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Dégustation de sakés à Vinexpo
Saké Japonais

Saké, Kanpai

Le Japon m’a toujours fait rêver… Le Mont Fuji enneigé, les fleurs de cerisier ‘Sakura’ qui virevoltent dans le vent, les baguettes qui s’entrechoquent pour

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