#Japon

Ici cohabitent les actualités avec le patrimoine et le terroir du Sud-Ouest. Je partage avec vous mes expériences, mes voyages, mes coups de cœur de la Côte d’Argent jusqu’au bout du monde !
Fromage
Gastronomie

Say cheese… & saké !

Quand on parle de saké japonais et accords gastronomiques, on l’accorde souvent avec la cuisine du Soleil Levant. Cela est classique, attendu et bien sûr,

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Saké et fleur
Saké Japonais

Saké et fleurs

Nous sommes à l’aube du printemps. Quelques fleurs vernales, timides, font leur apparition. Le temps change doucement. L’air devient plus doux malgré les gouttes de

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Space & Ocean Traveler Sake yeast
Saké Japonais

Super levure de saké

Avez-vous déjà entendu parlé des levures ? C’est un micro-organisme, un champignon unicellulaire, dont la particularité est de provoquer la fermentation. En effet, il décompose

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Blue saké
Saké Japonais

Crazy Sakés

Le Japon est connu pour ses traditions, sa culture ancestrale, ses codes… mais aussi pour sa modernité et son petit grain de folie ! J’avais

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Nolo Saké
Saké Japonais

Saké sans alcool (Nolo)

Chaque début d’année nous traversons la période du « dry January » qui donne lieu à des débats houleux sur la place de l’alcool dans notre quotidien…

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Pharrell Williams
Saké Japonais

Saké et stars

Un peu de bling bling ne fait pas de mal… Je vous propose pour ce nouvel article de passer en revue quelques sakés réalisés par

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