#Saké Japonais

Ici cohabitent les actualités avec le patrimoine et le terroir du Sud-Ouest. Je partage avec vous mes expériences, mes voyages, mes coups de cœur de la Côte d’Argent jusqu’au bout du monde !
Barrique
Saké Japonais

Le saké et le bois

S’il est coutume en France de vieillir les vins en barriques de chêne, il y avait un temps où cela était également classique de faire

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Tomate et saké
Saké Japonais

Cocktails & saké

Le saké Japonais peut être utilisé par les mixologistes pour réaliser de délicieux cocktails. Vous le savez, c’est la mode des bars à cocktails, les

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Umeshu
Saké Japonais

Le goût de l’Umeshu

L’umeshu est une boisson japonaise à base d’ume. « Shu » signifie alcool et « ume » est le fruit. Mais quel fruit ? L’ume est entre une prune

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Umami
Gastronomie

Umami, Umami

L’umami est aujourd’hui reconnu comme étant le 5 ème goût. Pourtant il est encore méconnu. Focus sur cette saveur que l’on retrouve dans le saké

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